Как выбрать спелый гранат

140

Гранат – очень сочный, вкусный и полезный плод, пришедший к нам из Персии. Сверху гранаты покрыты жесткой кожурой, а внутри находятся крошечные семяна, покрыты ярко-красной сочной оболочкой. По мере созревания, гранаты становятся всё сочнее и вкуснее. Но как только кожура граната высыхает и трескается, плод перезревает и становится не вкусным. И так, как же правильно выбрать спелый гранат, ведь невозможно заглянуть внутрь и определить его зрелость?

как выбрать спелый гранат

Вот несколько советов, следуя которым вы сможете определить качественный гранат.

  • Посмотрите на форму граната, он должен быть жёстким  и не мелким (предпочитаемый размер около 10-17 см в окружности).
  • Спелый гранат всегда увесистый. Если плод легкий, значит, он переспел и начал подсыхать, как следствие он не будет таким сочным и вкусным.
  • Корка должна быть подсушенной и плотной, без видимых повреждений и темных пятен. Темные пятна – признак того, что гранат перезрел или получил удары при транспортировке.
  • Кожура имеет цвет от светло красного до бордового, может иметь слегка коричневатый оттенок. Бледный цвет – признак не зрелого граната.
  • Корка должна быть тонкой, как бы обтягивать зерна. Если слегка прижать гранат пальцами, то можно прощупать зерна.

Обратите внимание на соцветие. Оно должно быть похожим на корону. Соцветие должно быть раскрытым, сухим без зеленого оттенка. Зеленые соцветия есть только у не спелых плодов.
Качественный гранат не имеет никакого запаха. Если появился лёгкий винный запах, это говорит о том что гранат уже перезрел.
Ещё можно постучать по гранату, у спелого плода звук будет звонкий, а у не дозрелого или перезревшего звук глухой.

Полезные свойства спелого гранат.

pomegranat-1

Гранат имеет гипотензивные свойства, понижая артериальное давление. Его полезно употреблять при заболеваниях почек, печени, легких и сердца. Этот плод считается хорошим природным антидепрессантом.

Косточки граната содержат масло, которое по своим свойствам способно восстанавливать и поддерживать гормональный баланс. Поэтому употребление граната с косточками способно облегчать симптомы климакса у женщин.

Последние исследования учёных говорят, что регулярное употребление граната может уменьшить риск заболевания раком. Он не обделил своими полезными свойствами  и детей, так как является хорошим биогенным стимулятором.

Не менее полезен и свежевыжатый сок из граната, его можно легко и просто сделать в домашних условиях. Для этого возьмите целый плод в руки и энергично пожмите его со всех сторон. Жать следует аккуратно, сто бы не повредить кожуру граната. Когда плод станет мягким, проделайте в в кожуре небольшое отверстие и выдавите весь сок в стакан или чашку.

Гранатовый сок содержит в себе антиоксиданты, благодаря которым повышается иммунитет организма. Плюс ко всему он обладает не плохими жаропонижающими свойствами.

Сок перед употреблением лучше разбавить водой. Так как содержащаяся в нём кислота, способна повредить эмаль зубов и слизистую желудка.

Видео как выбрать спелый гранат:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите ваш комментарий
Введите ваше имя