Как приготовить картошку по французски самостоятельно

194

Сегодня во многих странах картофель считают национальным продуктом. Как самостоятельно так и в составе разнообразных блюд он господствует во многих европейских кухнях уже несколько сотен лет. И сейчас уже пожалуй любая хозяйка знает как приготовить картошку.

Но существует одно блюдо, которое все любители картошки признают истинно французским – это картошка, запечёная под майонезным соусом и сыром. Картошку по французски готовят с разными наполнителями, и с мясом и с овощами и даже с фруктами, но неотъемлемым ингредиентом является сыр. Картофель посыпанный сверху тертым сыром и запеченный в духовке, одно из самых вкусных, сытных и аппетитных блюд. Подрумяненная корочка сверху придаёт очень аппетитный вид и создает праздничное настроение. Блюдо получается универсальным его можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Картошка по французски — какие используются продукты

po-francuzski
Для приготовления по классическому рецепту вам потребуются следующие продукты – очищенный картофель, сыр, майонез и лук репчатый. Для того что бы блюдо получилось вкусным и законченным, этих продуктов достаточно. Но ничто не мешает вам экспериментировать с дополнительными компонентами на примере как с пиццей. Но обычно главным дополнительный ингредиентом обычно становится мясо. Поэтому иногда мясо по французски путают с картошкой по французски.

Правда если используется фарш, то такой вопрос отпадает, так как это уже совершенно другое блюдо, ведь сначала на дно кладут картофель, а сверху получается запеченное мясо под румяной корочкой сыра. По некоторым рецептам картошка и мясо укладывают слоями, вначале мясо, а посередине и сверху картофель который обмазывается майонезом и посыпается тёртым сыром.

Картошка по французски — несколько популярных рецептов

kartoshka-po-francuzki

Рецепт 1: Картошка по французски с мясом.

Такой рецепт сочетает в себе и вкус и сытность, он подойдет для тех, кто не желает употреблять поджаренное мясо. Его больше всего любят мужчины. И так, сначала отбиваем кусочки мяса чтобы они полностью пропеклись но при этом остались нежными, в дальнейшем мы спрячем их между слоями картошки. Далее все как обычно – на противень и в духовку.

Перечислим ингредиенты, которые нам понадобятся: свинина — 300 гр, 1-2 луковицы, майонез, сыр твердых сортов — 200 гр, перец душистый молотый, соль, масло, и другие специи по вкусу.

Способ приготовления.

Для начала очистим картофель и нарежем его на тонкие круглые дольки. Разделаем весь объём картошки пополам, далее смазываем дно формы маслом и раскладываем туда первую часть картошки. Далее сверху укладываем слой отбитой свинины, солим, приправляем её а потом укладываем лук и второй слой картошка. Солим, приправляем и натираем сверху сыр. После этого смазываем всё майонезом и помещаем противень в духовку — приблизительно на 40 минут. Температура в духовке должна быть около 180 градусов.

Рецепт 2: Картошка по французски с помидорами.

s-pomidorami

Такое блюдо может украсить любой праздничный стол или стать спасением при внезапном появлении гостей. Его можно очень быстро приготовить, и пока оно будет запекаться в духовке встречать гостей. Картошка по французски по этому рецепту получается сочной и имеет вкус свежести.

Из ингредиентов нам понадобятся: картофель — 5 больших клубней, майонез, помидоры — 2 шт, горчица, свинина около 500 гр, лук 200 гр, твёрдый сыр — 200 гр, вода и приправы.

Способ приготовления.

Сначала нужно отбить мясо и обмазать его в горчице. Смазываем форму маслом, не забывая и про бортики. Далее нарезаем кружочками лук и укладываем в подготовленную форму, сверху выкладываем мясо, солим и приправляем. Потом нарезаем помидоры кружочками, и укладываем их на мясо, сверху выкладываем нарезанную кружочками картошку и снова солим. Всё это заливаем соусом из майонеза, предварительно разбавленный водой, накрываем крышкой и ставим в духовку приблизительно на 45 минут. За 5-7 минут до готовности, посыпаем сверху натёртым сыром и убираем крышку. Всё, вкусное и аппетитная картошечка по французски готова. Те кто не ест свинину могут использовать говядину, предварительно замаринованную в майонезе.

Рецепт 3: Картошка по французски с мясным фаршем

s-farshem

Это пожалуй один из самых легких и быстрых рецептов, особо не требующий больших усилий. На этом рецепте лучше всего тренироваться начинающим поварам. Картошка, разложенная снизу, хорошо пропекается и подрумянивается, а сверху появляется ароматная, аппетитная корочка. Можно быстро приготовить вкусный ужин и порадовать своих близких.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта: фарш — 500 гр, лук репчатый — 2-3 головки, картофель — 1, 3 кг, майонез, твёрдый сыр — 200 гр. Приправа по вкусу.

Способ приготовления.

Берём картошку и нарезаем её на кружочки, после чего выкладываем её на смазанный противень. Укладывать надо равномерно, не оставляя пустых мест. Посыпаем картошку приправами и солим. Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем на картошку. Мясной фарш необходимо посолить и приправить специями, после чего выложить его поверх лука. Если вдруг фарш получился слишком густой, его можно разбавить небольшим количеством воды. Далее следуют майонез и натёртый сыр. Запекать нужно в духовке разогретой до 180 градусов примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт как приготовить картошку по французски:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите ваш комментарий
Введите ваше имя